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takayuki kunoichi s180 タイトル:240 mm 不純物の少ない安来白二鋼を鍛造しました。本職仕様の割込庖丁です。

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Description

不純物の少ない安来白二鋼を鍛造しました。本職仕様の割込庖丁です。

ブランド 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） 刃のタイプ 柳刃（左利き用） 鋼材 安来鋼白紙2号 モデル 上作【左利き用】 刃渡り 240 mm

サビに強い高級鋼材の銀三鋼を芯材に使用した庖丁です。ハンドルには高級感漂う黒丹八角柄を採用致しました。銀三鋼は非常に硬く研ぎを一度すると非常に長切れするので長時間作業をされる方にお勧めの庖丁です。

柄 ウォールナット八角柄 刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。

柄 ウォールナット八角柄 *刃渡りの定義：刃の上端（先端）から端までの長さとなります。

takayuki kunoichi s180 タイトル:240 mm 不純物の少ない安来白二鋼を鍛造しました。本職仕様の割込庖丁です。14202: 180 mm *

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